Roślinny kubełek w KFC?

Brytyjski dziennik Mirror potwierdził, że popularna sieć fast foodów pracuje nad ,,bezmięsnym kurczakiem”, który zostanie przetestowany jeszcze w tym roku. Victoria Robertson, zarządzająca sprawami innowacyjnej żywności na rzecz KFC w Wielkiej Brytanii twierdzi, że ludzie coraz bardziej interesują się zdrowym odżywianiem, a sieć stanie przed wielkim wyzwaniem w przekonaniu konsumentów do swojej nowej oferty.

Wcześniej sieć KFC zmuszona była tymczasowo zamknąć połowę swoich restauracji w Wielkiej Brytanii z powodu braku odpowiedniej ilości kurczaków. Jak na ironię, w Prima Aprilis portal VegNews opublikował wiadomość, jakoby KFC planowało wprowadzić do oferty roślinną wersję słynnego kubełka.

Niedawno pisaliśmy o sukcesie wegańskich burgerów w dostępnych w niektórych restauracjach McDonald’s – klik!  Czekamy na więcej!

Źródło: http://vegnews.com/articles/page.do?pageId=11345&catId=1

8 pomysłów na wegańskie śniadania

Może być do łóżka, u Tiffany’ego, białkowo-tłuszczowe, mistrzów czy wielkanocne – jakiekolwiek by nie było, musi być smaczne i sycące. Takie właśnie są zebrane przez nas śniadania – wszystkie wegańskie, pełne smaku i wartości odżywczych! Jeśli chcecie zachęcić do naszego wyzwanie #roslinneponiedzialki kogoś znajomego, podeślijcie mu ten wpis i zachęćcie do przejrzenia cytowanych blogów kulinarnych. A jeśli nadal będzie Wam mało (tak, wiemy jak łatwo jest zakochać się w kuchni roślinnej), koniecznie pobierzcie naszego darmowego e-booka śniadaniowego:  o tutaj!

 

Autorka przepisu i zdjęcia: Olga Smile

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Jest to sojowa alternatywa jajecznicy, szczególnie korzystna dla osób, które powinny ograniczać cholesterol. Dzięki niej nikt nie musi rezygnować z przyjemności smażenia śniadania w słonecznej kuchni pośród budzącego domowników aromatu skwierczącej cebulki. Taki posiłek dostarcza sporą ilość białka o wysokiej wartości biologicznej oraz substancji bakteriobójczych pochodzących z cebuli.

Autor przepisu i zdjęcia: erVegan

Czas przygotowania: 20 minut + 25 minut pieczenie

Stopień trudności: łatwe

Zdarzają się jednak dni, w które nie możemy beztrosko krzątać się od rana w kuchni, a czasu starcza tylko na pochwycenie czegoś poręcznego. Owsiane batoniki na pewno nie rozleją się w torbie, ani nie zaplamią niczego. Mogą co najwyżej nakruszyć… Ale ich smak, zdrowotność i uniwersalność na pewno to wynagrodzą!

Beta-glukan, który znajduje się w płatkach owsianych zapobiega powstawaniu nowotworów układu pokarmowego oczyszczając jelita, a także znacząco obniża poziom cholesterolu we krwi.

 

 

 

Autor przepisu i zdjęcia: Planeta Smaku

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Kolejna propozycja na dzień, w którym poranny pobyt w kuchni ogranicza się do wtargnięcia do niej i wyciągnięcia z lodówki czegokolwiek. Na przykład słoiczka z jaglanym kremem. Wspaniały smak znanych słodyczy rozpieszcza zmysły, a zdrowotna kasza jaglana i bogaty w żelazo sezam dbają o ciało.

 

Autorka przepisu i zdjęcia: Vegelicious

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Eksperyment kulinarny z samego rana? Czemu nie – dajmy bananowi w pikantnej odsłonie z cebulą i curry pobudzić nasze zmysły. Do dania warto dodać węglowodany złożone w postaci pełnoziarnistego ryżu, by dłużej odczuwać sytość.

Autorka przepisu i zdjęcia: Savory or Sweet

Czas przygotowania: 5 minut + 10 minut oczekiwania + 15 minut

Stopień trudności: średnie

Amerykańskie naleśniki w zdrowej wersji – czy to możliwe? Mąka z ciecierzycy i banan to duet, któremu patelnia nie straszna. Mąka ta jest bogata w białko i substancje odżywcze, a banan jako źródło potasu wpływa dobrze na pracę serca i zapobiega skurczom mięśni. Jeśli chodzi o przystrojenie dania, ogranicza nas tylko zawartość szafek kuchennych.

Autorka przepisu i zdjęcia: Aga Ma Smaka

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Czasem jest tak, że dwa niepozorne produkty połączone ze sobą dają efekt, który zniewala smakiem. Pasta z soczewicy i oliwek jest tego przykładem. Świetnie pasuje do śniadaniowych kanapek, o ile uda się nie wyjeść całego słoiczka, zanim pieczywo pojawi się na stole. Mimo takiej pokusy warto poczekać na chleb, gdyż skład aminokwasowy soczewicy świetnie uzupełnią proteiny ze zbóż.

 

Autorka przepisu i zdjęcia: Jadłonomia

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Kaszę jaglaną wyróżniają właściwości zasadotwórcze i wysoka zawartość witamin z grupy B i żelaza. Proponowana jaglanka podkręca metabolizm za sprawą kurkumy, a także nastrój dzięki energetyzującej barwie. Do tego orzeźwiająca konfitura z pomarańczy i słodycz daktyli. Takie śniadanie może zaczekać przez noc w lodówce, jeśli rano nie ma czasu na przygotowanie.

 

Autor przepisu i zdjęcia: Vegenerat Biegowy

Czas przygotowania: 40 minut + 60 minut pieczenie

Stopień trudności: średnie

Kolejna propozycja czegoś do położenia na kanapkę zamiast tradycyjnego pasztetu czy sera. Ten pełen warzyw wypiek na pewno zadowoli gości na odświętnym śniadaniu, zarówno poprzez smak jak i zachęcający wygląd. Czy to zdrowe? Różnorodność warzyw i przypraw, obecność kaszy oraz ciecierzycy – ten zestaw mówi sam za siebie!

 

Wegański jadłospis na Roślinne Poniedziałki – dzień 7!

Już po raz siódmy próbujemy przekonać Was do tego, że wdrożenie Roślinnych Poniedziałków wcale nie musi być trudne! Nasza dzisiejsza propozycja zawiera w sobie zarówno kasze, jak i ziemniaki, nie zabraknie również roślin strączkowych ani uwielbianego przez wielu tofu. Jeśli macie swoje ulubione przyprawy – śmiało, modyfikujcie nasze przepisy tak, by smakowało Wam jeszcze bardziej!

Dieta roślinna – Dzień 7

Śniadanie: Płatki jaglane z jogurtem sojowym, brzoskwinią i orzechami

Płatki jaglane 70 g (7 łyżek)

Jogurt sojowy 200 g (szklanka)

Brzoskwinie w syropie 60 g (1 sztuka)

Orzechy brazylijskie 8 g (2 sztuki)

Drugie śniadanie: Chipsy z jarmużu z sezamem

Jarmuż 120 g (4 garści)

Oliwa z oliwek 15 g (1,5 łyżki)

Nasiona sezamu 20 g (2 łyżki)

Sól, papryka wędzona

Przepis: Liście jarmużu mieszamy dokładnie z oliwą i przyprawami. Pieczemy w 150 stopniach ok. 5 minut. Na koniec dekorujemy sezamem.

Przeczytaj także: Wegański jadłospis na Roślinne Poniedziałki – dzień 3!

Obiad: Fasola zapiekana z jabłkami

Fasola biała 100 g (5 łyżek)

Jabłko 200 g (1 sztuka)

Siemię lniane 5 g (1 łyżeczka)

Natka pietruszki 12 g (2 łyżeczki)

Kasza gryczana 50 g (½ woreczka)

Oliwa z oliwek 10 g (1 łyżka)

Bulion warzywny

Przyprawy: sól, pieprz, majeranek

Przepis: Fasolę moczymy przez noc, po czym gotujemy w osolonej wodzie. Fasolę i pokrojone jabłka układamy w formie do pieczenia, a całość podlewamy bulionem warzywnym połączonym z oliwą, solą, pieprzem i majerankiem. Całość zapiekamy ok. 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Serwujemy z kaszą gryczaną posypaną świeżo zmielonym siemieniem lnianym i natką pietruszki.

Podwieczorek: Tofurnik (na zimno na bazie mleczka kokosowego)

Tofurnik 100 g (mały kawałek – porcja przygotowana z ok. 50 g tofu)

Kolacja: Zupa z dyni z ryżem

Dynia 200 g

Ziemniaki 100 g (1 sztuka)

Cebula 50 g (½ sztuki)

Marchew 45 g (1 mała)

Ryż basmati 30 g (2 łyżki)

Olej rzepakowy 5 g (1 łyżeczka)

Przyprawy: pieprz, imbir

Przepis: Posiekaną cebulę podsmażamy na oleju. Wszystkie warzywa kroimy, przekładamy do garnka, dodajemy podsmażoną cebulkę, zalewamy wodą, solimy i gotujemy pod przykryciem ok. 30 minut. Przyprawiamy pieprzem i imbirem. Blendujemy na krem i podajemy z ugotowanym ryżem.

Jadłospis ułożony jest na ok. 2000 kcal – jednak dla osób aktywnych fizycznie, tych o większym zapotrzebowaniu lub po prostu sporym apetycie – polecamy zwiększenie porcji i dostosowanie Roślinnego Poniedziałku do swoich własnych indywidualnych potrzeb, możliwości i chęci. Smacznego!