Wegański jadłospis na Roślinne Poniedziałki – dzień 18!

Czas leci nieubłaganie – to już 18 tydzień z naszymi roślinnymi jadłospisami! A czy wśród Waszych znajomych zostały jeszcze takie osoby, do których nie dotarła do tej pory informacja o naszej akcji „Roślinne Poniedziałki”? Jeśli tak, to nie ma na co czekać, udostępniajcie i dzielcie się naszymi pomysłami – może to właśnie pod wpływem Waszych działań ktoś zainteresuje się kuchnią roślinną? Propozycja na dziś to m.in.: owsiane placuszki czekoladowe, roślinna carbonara oraz rozgrzewający kukurydziany chowder. Smacznego!

Czytaj dalej Wegański jadłospis na Roślinne Poniedziałki – dzień 18!

8 pomysłów na wegańskie śniadania

Może być do łóżka, u Tiffany’ego, białkowo-tłuszczowe, mistrzów czy wielkanocne – jakiekolwiek by nie było, musi być smaczne i sycące. Takie właśnie są zebrane przez nas śniadania – wszystkie wegańskie, pełne smaku i wartości odżywczych! Jeśli chcecie zachęcić do naszego wyzwanie #roslinneponiedzialki kogoś znajomego, podeślijcie mu ten wpis i zachęćcie do przejrzenia cytowanych blogów kulinarnych. A jeśli nadal będzie Wam mało (tak, wiemy jak łatwo jest zakochać się w kuchni roślinnej), koniecznie pobierzcie naszego darmowego e-booka śniadaniowego:  o tutaj!

 

Autorka przepisu i zdjęcia: Olga Smile

Czas przygotowania: 15 minut

Stopień trudności: łatwe

Jest to sojowa alternatywa jajecznicy, szczególnie korzystna dla osób, które powinny ograniczać cholesterol. Dzięki niej nikt nie musi rezygnować z przyjemności smażenia śniadania w słonecznej kuchni pośród budzącego domowników aromatu skwierczącej cebulki. Taki posiłek dostarcza sporą ilość białka o wysokiej wartości biologicznej oraz substancji bakteriobójczych pochodzących z cebuli.

Autor przepisu i zdjęcia: erVegan

Czas przygotowania: 20 minut + 25 minut pieczenie

Stopień trudności: łatwe

Zdarzają się jednak dni, w które nie możemy beztrosko krzątać się od rana w kuchni, a czasu starcza tylko na pochwycenie czegoś poręcznego. Owsiane batoniki na pewno nie rozleją się w torbie, ani nie zaplamią niczego. Mogą co najwyżej nakruszyć… Ale ich smak, zdrowotność i uniwersalność na pewno to wynagrodzą!

Beta-glukan, który znajduje się w płatkach owsianych zapobiega powstawaniu nowotworów układu pokarmowego oczyszczając jelita, a także znacząco obniża poziom cholesterolu we krwi.

 

 

 

Autor przepisu i zdjęcia: Planeta Smaku

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Kolejna propozycja na dzień, w którym poranny pobyt w kuchni ogranicza się do wtargnięcia do niej i wyciągnięcia z lodówki czegokolwiek. Na przykład słoiczka z jaglanym kremem. Wspaniały smak znanych słodyczy rozpieszcza zmysły, a zdrowotna kasza jaglana i bogaty w żelazo sezam dbają o ciało.

 

Autorka przepisu i zdjęcia: Vegelicious

Czas przygotowania: 30 minut

Stopień trudności: łatwe

Eksperyment kulinarny z samego rana? Czemu nie – dajmy bananowi w pikantnej odsłonie z cebulą i curry pobudzić nasze zmysły. Do dania warto dodać węglowodany złożone w postaci pełnoziarnistego ryżu, by dłużej odczuwać sytość.

Autorka przepisu i zdjęcia: Savory or Sweet

Czas przygotowania: 5 minut + 10 minut oczekiwania + 15 minut

Stopień trudności: średnie

Amerykańskie naleśniki w zdrowej wersji – czy to możliwe? Mąka z ciecierzycy i banan to duet, któremu patelnia nie straszna. Mąka ta jest bogata w białko i substancje odżywcze, a banan jako źródło potasu wpływa dobrze na pracę serca i zapobiega skurczom mięśni. Jeśli chodzi o przystrojenie dania, ogranicza nas tylko zawartość szafek kuchennych.

Autorka przepisu i zdjęcia: Aga Ma Smaka

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Czasem jest tak, że dwa niepozorne produkty połączone ze sobą dają efekt, który zniewala smakiem. Pasta z soczewicy i oliwek jest tego przykładem. Świetnie pasuje do śniadaniowych kanapek, o ile uda się nie wyjeść całego słoiczka, zanim pieczywo pojawi się na stole. Mimo takiej pokusy warto poczekać na chleb, gdyż skład aminokwasowy soczewicy świetnie uzupełnią proteiny ze zbóż.

 

Autorka przepisu i zdjęcia: Jadłonomia

Czas przygotowania: 25 minut

Stopień trudności: łatwe

Kaszę jaglaną wyróżniają właściwości zasadotwórcze i wysoka zawartość witamin z grupy B i żelaza. Proponowana jaglanka podkręca metabolizm za sprawą kurkumy, a także nastrój dzięki energetyzującej barwie. Do tego orzeźwiająca konfitura z pomarańczy i słodycz daktyli. Takie śniadanie może zaczekać przez noc w lodówce, jeśli rano nie ma czasu na przygotowanie.

 

Autor przepisu i zdjęcia: Vegenerat Biegowy

Czas przygotowania: 40 minut + 60 minut pieczenie

Stopień trudności: średnie

Kolejna propozycja czegoś do położenia na kanapkę zamiast tradycyjnego pasztetu czy sera. Ten pełen warzyw wypiek na pewno zadowoli gości na odświętnym śniadaniu, zarówno poprzez smak jak i zachęcający wygląd. Czy to zdrowe? Różnorodność warzyw i przypraw, obecność kaszy oraz ciecierzycy – ten zestaw mówi sam za siebie!